木餐板的生活日常

從木砧板到木餐板

製作這系列的食器只有一個理由:

增加日常生活裡的幸福時刻

幸福是和所愛的人共進早餐，享受沒有人打擾的時光

或是用手作陶杯喝杯溫熱的好茶，

將手製點心放在質樸不失美麗的餐板上，一邊配著好茶。<<就是它!

無論是在日本雜誌裡或是日本工藝小店裡，

不能或缺的就是令人嚮往的細緻美麗木食器，

木食器的美難以言喻，你必須和它見了面才知道。

我不僅僅是講述它的外形多麼特別，木紋多麼萬中取一獨一無二，又或者手感有多細緻，

(當然以上三點都是創作者的心血結晶)

它更是美在你與它的朝夕相處後產生的互動，他會成為你熟悉的道具

在早餐或下午茶擔當重責大任，讓你有一個個美好的用餐經驗，

想著下次再用它來用餐吧!

不管是獨自一人，家庭團聚，招待朋友，他漸漸成為你生活中得力助手的過程。

木食器是能讓家也能有咖啡館的氛圍的好道具呢!

綜合以上幾點，

我們關於木食器的創作與課程不會停歇，

除了欣賞我們的作品，也來木作的世界暢遊吧!

缺什麼便做什麼，

木工是很接近生活的一項技藝喲!

<<五月課程>>

好食光の木砧板-水波紋楓木特別款

http://woodlinehandmade.blogspot.tw/2015/03/blog-post.html

<<七月加開班次>>

http://woodlinehandmade.blogspot.tw/2015/06/blog-post.html

手削櫻桃木筷

櫻桃木

拉丁學名：Prunus serotina,Ehrh.薔薇科

是產自北美的商業林

目前經過試作筷子後

發現是適合作為木工初心者練習的木材

硬度低，重量輕，但也不失堅固，作為食器材料來說，已是綽綽有餘

乾燥後的穩定度佳，少有變形產生

逆紋現象也不明顯，作為手削及雕刻材料很適合，

這批色澤偏淺澄粉，木紋變化不大，呈現均勻色澤

是一種好吃又有點夢幻的顏色呢!

更多關於櫻桃木的作品就敬請期待囉!

簡單檜木鍋鏟/長飯匙

這幾年才發現

外食添加物的危害與不衛生不新鮮的食物不斷被我們吃到肚子裡，

燃起了為自己料理三餐的強烈求生意志

在挑選炒鍋煎鍋煮鍋的過程

選擇了

砝瑯鍋

作為燉煮/清燙的首要鍋具

鑄鐵鍋

則用來炒菜/煎魚

而因為每次用電鍋都煮不出好吃的飯

想起在一部日劇<多謝款待>裡，

女主角芽以子為了心上人悠太郎，

立志作出好吃飯團而接受母親指導的畫面，

以及曾在寬心園吃過的美味陶鍋飯。

陶鍋

也成為了我煮飯的首選。

陶鍋以小火煮出來的飯，粒粒分明又不會太硬，

可以適量放入切丁地瓜或者其他材料，

煮到冒白煙並有劈哩啪啦的聲音(水分煮乾的聲音)後，

再煮一兩分鐘，

便會在鍋底形成好吃的鍋巴。

那一餐就真是太幸福了呢!

鍋鏟(右)

有了好幫手鍋子們

再來就是不可或缺的鍋鏟與飯匙，儘管鑄鐵鍋是不怕刮傷的材質，

但煮飯的畫面還是很重要的，並可消除偶有尖銳鏗鏘的炒菜聲，

寬一點的鍋鏟剛剛好。

前端稍有斜度，料理時也更省力。

飯匙(左)

我的陶鍋比較深，是多用途的燉鍋

因此加長了握柄，減少了匙面寬度，方便在陶鍋弧形內側刮下米飯

而這個尺寸的飯匙用在砝瑯鍋燉煮時的攪拌也極為實用，

算是多用途的廚房道具。

而這兩樣木作簡單且容易上手，

10mm的檜木板料

初步鋸出外形後(弓形鋸)

最前端需要有大幅度的傾斜，使鏟子前端收尖(刨刀)

再將之磨至滑亮順手即可(砂紙)

缺什麼便做什麼，

不需要什麼高深的木工技術，

只要學會工具的使用方式並了解木頭特性

每個人都可以為自己做出實用的木道具

在每日的使用下，木頭的美與好會刻印在心裡。