簡單檜木鍋鏟/長飯匙

這幾年才發現

外食添加物的危害與不衛生不新鮮的食物不斷被我們吃到肚子裡，

燃起了為自己料理三餐的強烈求生意志

在挑選炒鍋煎鍋煮鍋的過程

選擇了

砝瑯鍋

作為燉煮/清燙的首要鍋具

鑄鐵鍋

則用來炒菜/煎魚

而因為每次用電鍋都煮不出好吃的飯

想起在一部日劇<多謝款待>裡，

女主角芽以子為了心上人悠太郎，

立志作出好吃飯團而接受母親指導的畫面，

以及曾在寬心園吃過的美味陶鍋飯。

陶鍋

也成為了我煮飯的首選。

陶鍋以小火煮出來的飯，粒粒分明又不會太硬，

可以適量放入切丁地瓜或者其他材料，

煮到冒白煙並有劈哩啪啦的聲音(水分煮乾的聲音)後，

再煮一兩分鐘，

便會在鍋底形成好吃的鍋巴。

那一餐就真是太幸福了呢!

鍋鏟(右)

有了好幫手鍋子們

再來就是不可或缺的鍋鏟與飯匙，儘管鑄鐵鍋是不怕刮傷的材質，

但煮飯的畫面還是很重要的，並可消除偶有尖銳鏗鏘的炒菜聲，

寬一點的鍋鏟剛剛好。

前端稍有斜度，料理時也更省力。

飯匙(左)

我的陶鍋比較深，是多用途的燉鍋

因此加長了握柄，減少了匙面寬度，方便在陶鍋弧形內側刮下米飯

而這個尺寸的飯匙用在砝瑯鍋燉煮時的攪拌也極為實用，

算是多用途的廚房道具。

而這兩樣木作簡單且容易上手，

10mm的檜木板料

初步鋸出外形後(弓形鋸)

最前端需要有大幅度的傾斜，使鏟子前端收尖(刨刀)

再將之磨至滑亮順手即可(砂紙)

缺什麼便做什麼，

不需要什麼高深的木工技術，

只要學會工具的使用方式並了解木頭特性

每個人都可以為自己做出實用的木道具

在每日的使用下，木頭的美與好會刻印在心裡。